Филе рыбы нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью. Затем куски уложить на сковороду, залить шампанским, добавить сливочное масло, припустить до готовности. После этого сверху положить дольки лимона. Дать закипеть и подать на сковороде, украсив зеленью.
Продукты (на 2 порции)
осётр
800
г
шампанское
600
г
масло сливочное
4
ст. ложки
лимон
2
шт.
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Осетрина в шампанском. Как приготовить Осетрина в шампанском?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запеченная скумбрия (по мотивам...