Любителям морепродуктов обязательно пригодится этот простой рецепт приготовления кальмаров. Томатный соус, пряный и в меру острый, делает нежный вкус кальмаров более ярким и оригинальным. Благодаря большому количеству соуса получается полноценное блюдо из кальмаров или же отличное дополнение к гарниру.
Продукты (на 3 порции)
Кальмары, тушки - 800 г
Томаты консервированные в собственном соку - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Перец острый чили свежий - 5 г
Каперсы - 1 ч. ложка
Петрушка свежая - 2-3 веточки
Орегано сушеный - 1 щепотка
Майоран сушеный - 1 щепотка
Базилик сушеный - 1 щепотка
Тимьян сушеный - 1 щепотка
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло оливковое для жарки - 3 ст. ложки
Пошаговый фото рецептКальмары в томатном соусе
Подготавливаем продукты. Кальмаров размораживаем. Все сухие пряности я сразу смешала, и у меня получилась 1 ч. ложка с горкой ароматной смеси.
Кальмаров моем, очищаем от плёнок и внутренностей.
Чтобы легче очистить кальмаров, можно опустить их в кипяток на несколько секунд и затем быстро переложить в холодную воду.
Нарезаем очищенных кальмаров кольцами.
На хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом (1,5 ст. ложки) обжариваем кальмаров, помешивая, 3 минуты, солим и перчим по вкусу. Выкладываем кальмаров из сковороды на тарелку.
Лук и чеснок очищаем.
Лук мелко нарезаем, а чеснок режем тонкими пластинами.
В сковороде разогреваем оставшееся оливковое масло и обжариваем лук 2-3 минуты, помешивая.
Добавляем чеснок и жарим еще 1 минуту.
Острый перец нарезаем тонкими кольцами.
Перец добавляем в сковороду и обжариваем всё вместе еще минуту.
Рис с морепродуктами и овощами 
Фунчоза с морепродуктами и овощами 
Морепродукты в сметанном соусе с... 
Спагетти с грибами и... 
Салат из морепродуктов 
Кальмары, жаренные с луком и чесноком 
Жареные кальмары 
Кальмары жареные 
Паста с кальмарами 
Кольца кальмаров жареные 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры в сыре 
Помидоры по-корейски 
Пряный картофель по-испански