Разделать кальмаров как в рецепте «Салат из кальмаров». Тело и щупальца кальмаров тщательно промыть под холодной проточной водой, натереть солью и оставить на 10-15 минут, а затем нарезать колечками. Маслины отцедить от жидкости и нарезать вдоль на 3-4 части. Помидоры опустить на 20 секунд в кипящую воду, снять кожицу и нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить, мелко порубить (или раздавить в чеснокодавке). Зелень петрушки вымыть, стряхнуть воду и мелко нашинковать. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить нарезанных кальмаров, после чего добавить к ним вино, помидоры, петрушку, чеснок, накрыть крышкой и варить, пока кальмары не станут мягкими. Затем добавить лимонный сок, черный перец и соль. Перед подачей на стол украсить блюдо полукруглыми пластинками лимона и нарезанными маслинами.
Продукты (на 2 порции)
кальмары
0.5
кг
помидоры
2
шт.
чеснок
2
дольки
зелень петрушки
1
пучок
маслины
6
шт.
лимон
2-3
дольки
вино белое сухое
0.5
стакана
масло оливковое
0.5
стакана
сок лимонный
1
ст. ложка
перец чёрный молотый
0.25
ч. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Кальмары с вином и помидорами. Как приготовить Кальмары с вином и помидорами?
Рис с морепродуктами и овощами 
Фунчоза с морепродуктами и овощами 
Морепродукты в сметанном соусе с... 
Спагетти с грибами и... 
Салат из морепродуктов 
Кефтедес - котлеты по-гречески 
Куриное филе с овощами по-гречески 
Мусака 
Запечённая рыба в томатном соусе с... 
Кубите 
Кальмары со сметаной и чесноком 
Паста с кальмарами 
Как варить кальмаров 
Кальмары, жаренные с луком и чесноком 
Жареные кальмары 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры в сыре 
Помидоры по-корейски 
Пряный картофель по-испански