Вскипятите воду, добавьте в нее травы, чеснок и соль по вкусу. Готовьте под крышкой на среднем огне в течение 40 минут, процедите через сито, выбросите травы и протрите чеснок в бульон.
Смешайте яйцо, желтки, тертый сыр и перец в миске, размешайте и взбейте до кремовой консистенции. Медленно влейте масло, постоянно взбивая, затем добавьте половник чесночного бульона, не прекращая взбивать. Смешайте пасту с бульоном и поставьте на слабый огонь. Взбивайте, пока смесь слегка не загустеет. Налейте в подогретую тарелку поверх сухарей и сразу подавайте на стол.
Продукты
Для приготовления около 900 мл
чеснок раздавленный
10-15
зубчиков
вода
1
л
лавровый лист
1
лист
шалфей
2-3
листа
тимьян
0.5
ч. ложки
соль
по вкусу
панировочные сухари
по вкусу
яйца
1
шт.
желток
2
шт.
сыр пармезан натереть
45
г
или сыр груйер натереть
45
г
перец молотый
по вкусу
масло оливковое
4
ст. ложки
Рецепт: Чесночный суп. Как приготовить Чесночный суп?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Сырный суп с шампиньонами