Бигус из квашеной капусты – популярное блюдо польской кухни.
Продукты
капуста квашеная
500
г
свинина
180
г
колбаса
60
г
грудинка копченая
80
г
сало
50
г
лук
60
г
грибы сушёные
10
г
томатная паста
30
г
мука
15
г
вино красное
150
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Подготовленную квашеную капусту припустить, добавить обжаренные кусочки свинины, пассерованный лук с томатом, отваренные и нарезанные грибы, шкварки и тушить квашеную капусту с грибами до готовности.
За 10-15 мин. до готовности положить нарезанные кубиками грудинку и колбасу, мучную пассеровку, соль, перец и красное вино.
Подавать бигус польский горячим.
Рецепт: Бигус с квашеной капустой по-польски. Как приготовить Бигус с квашеной капустой по-польски?
Бигус из квашеной капусты у нас всегда идет на ура!
Юлия
У меня не всегда бывает квашеная капуста. Тогда делаю из свежей, но добавляю рассол от огурцов (домашних) и под конец кладу несколько долек лимона. Получаеться не хуже.
Румата
Всё что вы пишите = полное фуфло, потому что водка без спирта, солянка без маслин, женщина без изюминки - это как бигус без чернослива.
Маша Потапова
Я делаю пополам свежую и квашеную капусту, и обязательно чернослив, он придает изюминку. Самый вкус бигус набирает к 3-му дню, если уцелеет.
тамара
Бигус по-одесски из свежей капусты.Тушат,затем лук помидоры и мелкими кубиками колбаса.Все это тушится и блюдо готово!
Бигос (тушеная капуста с мясом) 
Бигус по-домашнему 
Бигос 
Солянка из молодой капусты... 
Бигос со свиными ребрами, квашеной... 
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Картофельная запеканка со... 
Запечённые отбивные из свинины в... 
Польские картофельные клецки 
Бигос 
Гречка со сметаной, яйцами и грибами 
Картофельные зразы с грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Капустные котлеты с жареным луком 
Заливной пирог с капустой 
Овощное рагу 
Ленивые голубцы в духовке 
Квашеная капуста в пакете 
