рецепт

Паштет из каперсов

Каперсы очистить от кожицы и измельчить. Масло растопить на огне, понемногу всыпать муку, размешать и снять с огня. При помешивании влить молоко, довести до кипения, продолжая непрерывно помешивать, затем добавить желтки, лимонный сок и мускатный орех.

В воде развести желатин, положить в соус с каперсами и дать постоять, чтобы начал застывать. Ввести взбитые белки и майонез.

Емкость объемом 1 л тонко смазать растительным маслом, выложить паштет, разровнять и поставить на ночь застыть.

Застывший паштет выложить на тарелку и украсить кружками огурца и зелеными оливками.

Продукты
каперсы (вареное филе)450г
молоко 275г
масло сливочное 25г
мука 25г
майонез 150мл
яйца 2шт.
сок лимонный 1десертная ложка
мускатный орех молотый  по вкусу
желатин 10г
вода 3ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паштет из каперсов. Как приготовить Паштет из каперсов?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокПаштеты
Английская кухня
Блюда из молока Блюда с майонезом

Тема › Блеснуть при случае

0 спасибо 1232 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)