Отобрать мелкие плоды, вымыть, удалить плодоножку и цветок. Зелень промыть и обсушить. Бланшировать патиссоны 3 минуты в кипящей воде, охладить. В подготовленные банки уложить на дно зелень и специи, затем патиссоны и залить горячим маринадом: вскипятить воду, всыпать соль, дать вскипеть и влить уксус, снять с огня. Накрыть банки прокипяченными крышками и, стерилизовать 10 минут. Быстро герметично закупорить и охладить.
Продукты
патиссоны
2
кг
чеснок
1
головка
перец острый красный стручковый
3
шт.
лавровый лист
3
шт.
зелень укропа
5-6
веточек
зелень петрушки
5-6
веточек
зелень сельдерея
3
веточки
листья хрена
1
шт.
листья вишневые
5-6
шт.
уксус 9%
100
мл
Заливка:
вода
1.5
л
соль
100
г
Рецепт: Маринованные мелкие патиссоны. Как приготовить Маринованные мелкие патиссоны?
Кабачки на зиму "Тёщин язык" с... 
Кабачки "как грибы" на зиму 
Закуска из кабачков, сладкого... 
Кабачки по-корейски 
Салат из кабачков с морковью и... 
Помидоры по-фински на зиму 
Икра из свеклы 
Салат «Осенний» 
Помидоры по-корейски на зиму 
"Пьяные" помидоры 
Маринованная сельдь с луком и... 
Закуска из кабачков 
Рыба в кабачке 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Консервированные патиссоны