рецепт с фото пошаговый

Икра из перца с луком и помидорами

Фото к рецепту: Икра из перца с луком и помидорами
 1 час 30 мин (ваши 40 мин)
 Практика-П   30.09.14

В сезон осенних заготовок вам пригодится этот рецепт для домашнего консервирования. Икра из перца с луком и помидорами - это вкусная овощная закуска и отличное дополнение к мясным блюдам или картофелю.
Продукты
Перец - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Лук - 1 кг
Соль - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Перец черный молотый - 1 ч. ложка
Лавровый лист - 2 шт.

Пошаговый фото рецептИкра из перца с луком и помидорами
Фото приготовления рецепта: Икра из перца с луком и помидорами - шаг №1

Подготовить продукты для икры из перца и помидоров. Овощи вымыть и обсушить.

Фото приготовления рецепта: Икра из перца с луком и помидорами - шаг №2

Как приготовить икру из перца и помидоров на зиму:

Лук почистить и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Икра из перца с луком и помидорами - шаг №3

Перец очистить от плодоножек и семян, нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Икра из перца с луком и помидорами - шаг №4

Помидоры разрезать на 4-6 долек. Если помидоры крупные, долек должно быть больше.

Фото приготовления рецепта: Икра из перца с луком и помидорами - шаг №5

Все овощи соединить и тушить перец с луком и помидорами под крышкой 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Икра из перца с луком и помидорами - шаг №6

Затем снять крышку, добавить соль, сахар и специи и уваривать икру из перца и помидоров до густоты (еще 15 минут), постоянно помешивая.

Фото приготовления рецепта: Икра из перца с луком и помидорами - шаг №7

Банки и крышки тщательно вымыть и прокипятить.
В горячем виде икру из перца и помидоров переложить в подготовленные банки, накрыть про­кипяченными крышками и сразу закупорить.

Фото приготовления рецепта: Икра из перца с луком и помидорами - шаг №8

Икра из сладкого перца, помидоров и лука готова!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Икра из перца с луком и помидорами. Как приготовить Икра из перца с луком и помидорами?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок › Консервация
Помидоры по-фински на зиму Секретный рецепт обалденных огурцов Укропный соус на зиму Баклажаны на зиму Огурцы с яблоками (маринованные и...
Перец на зиму
Маринованный болгарский перец Маринованный болгарский перец с... Перец маринованный Консервированный перец в... Маринованный сладкий перец на зиму

Рецепты закусок › Икра овощная
Икра из баклажанов и кабачков
Засолка
Соленое сало
Блюда из перца
Закуска из перца Пеппероната (рагу из болгарского... Жаркое из курицы с картошкой Фаршированные перцы с курицей,... Сладкий перец по-корейски
Блюда из помидоров
Шакшука Помидоры, запеченные с сыром Картофельная пицца Помидоры по-корейски Помидоры, тушенные с луком и чесноком

Искать в СуперПоиске
373 спасибо 108265 18 2
ольга Понедельник, 01 Октября 2012 г. 07:20 #

без уксуса?

   
цитировать
СВЕТЛАНА Четверг, 05 Сентября 2013 г. 10:37 #

ОЛЬГА,ЕСЛИ ЕСТЬ В РЕЦЕПТЕ МНОГО ТОМАТОВ,ТО МОЖНО И БЕЗ УКСУСА,В ТОМАТАХ МНОГО КИСЛОТЫ

   
цитировать
света Воскресенье, 17 Августа 2014 г. 14:46 #

скажите пожал а винтовыми крышками можно закрыть?

   
цитировать
Света Понедельник, 18 Августа 2014 г. 13:36 #

Скажите пожал а могу я все пропустить через мясорубку?

   
цитировать
Света Понедельник, 18 Августа 2014 г. 13:39 #

И еще хочу спросить с винтовыми крышкамиможно закрыть?

   
цитировать
Маруся Вторник, 19 Августа 2014 г. 14:16 #

света
скажите пожал а винтовыми крышками можно закрыть?
можно, но хранить тогда лучше все-таки в холодильнике

   
цитировать
Надежда Суббота, 23 Августа 2014 г. 20:24 #

скажите а растительное масло не надо добавлять не испортится зимой?

   
цитировать
Марина Пятница, 12 Сентября 2014 г. 07:33 #

Маруся
света
скажите пожал а винтовыми крышками можно закрыть?
можно, но хранить тогда лучше все-таки в холодильнике

С чего бы это? Прекрасно хранится и в тепле. Всю жизнь закрываю винтовыми крышками.

   
цитировать
Марина Пятница, 12 Сентября 2014 г. 07:35 #

А ещё порекомендую всё- таки в этот рецепт добавить и уксус и масло растительное. Иначе получается пресно.

   
цитировать
Марина Пятница, 12 Сентября 2014 г. 07:38 #

Света
Скажите пожал а могу я все пропустить через мясорубку?

Не можно, а нужно! Рецепт этот как- то не доделан. Икра- на то она и икра, чтобы измельчёнными овощи в ней были, а не кусками.

   
цитировать
R&b Вторник, 30 Сентября 2014 г. 11:15 #

а с печеными перцами еще вкуснее

   
цитировать
ольга Суббота, 15 Августа 2015 г. 21:58 #

так у меня жолтый перец нужно ли добавить больше томатов для яркого цвета?

   
цитировать
Lala Среда, 24 Августа 2016 г. 22:34 #

Надежда
скажите а растительное масло не надо добавлять не испортится зимой?

   
цитировать
с Четверг, 13 Сентября 2018 г. 23:22 #

добавил масло острый перец уварил и все измельчил блендером добавил ложку уксуса за 10 мин и закатал

   
цитировать
Татьяна Среда, 12 Августа 2020 г. 13:33 #

А сколько масла добавить в салат подскажите

   
цитировать
Елена Понедельник, 18 Сентября 2023 г. 16:11 #

Да уж

варится , на икру не похоже и как правильно кто то написал, рецепт не доработан

запах варёно лука , только продукты перевела

   
цитировать
Светлана Пятница, 06 Октября 2023 г. 20:28 #

Перевод продуктов, жалко времени

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Пик сезона:
Блюда из авокадо
Слоеный салат «Тако» Овощной салат
Цитрусовый салат с креветками и спаржей Салат с авокадо, огурцом, сельдереем и крабовым мясом
Тарталетки из лаваша с творожным кремом и икрой Салат из кальмаров с шампиньонами и авокадо
Новые рецепты:
Суп рыбный (дуэт осетра с сёмгой)Молочный кускус с сухофруктамиСуп с копчёной колбасой, паприкой и сливками

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)