Чечевичный суп с зеленым горошком

Продукты для рецепта перед вами.

Возьмите один стакан чечевицы. Выложите чечевицу в кастрюлю, хорошо промойте.

Чечевицу залейте холодной водой (2-2,5 л). Оставьте на 2 часа.

Замоченную на 2 ч чечевицу в кастрюле поставьте на огонь, доведите до кипения, сварите в той же воде (около 20 минут).

Картофель очистите, помойте, нарежьте мелко.

Морковь и лук очистите, помойте. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке.

Разогрейте сковороду, выложите сливочное масло. В горячее масло добавьте подготовленные лук и морковь. Лук и морковь обжарьте в масле, на среднем огне, помешивая (2-3 минуты).

Откройте баночку консервированного горошка. Слейте жидкость.

Добавьте мелко нарезанный картофель, лук и морковь к чечевице. Доведите до кипения, посолите. Варите суп под крышкой на небольшом огне до готовности картофеля (около 15 минут).

Затем снимите его с огня, дайте немного остыть и добавьте зеленый горошек. Хорошо перемешайте и подавайте к столу. По желанию можно добавить зелень.

Чечевичный суп с зеленым горошком готов.
Приятного аппетита!