Рыбу очистите, выпотрошите, промойте, нарежьте порционными кусками, посолите и поставьте в холодное место. Картофель очистите, вымойте и нарежьте кусочками, лук очистите и нарежьте кубиками, помидоры - ломтиками. Из голов и плавников сварите бульон, процедите его, снова доведите до кипения, добавьте картофель, репчатый лук, корень петрушки или сельдерея и варите 15 минут, затем добавьте куски рыбы, пряности, помидоры и варите еще 15—25 минут. Готовый бульон заправьте сливочным маслом и добавьте мелко нарезанную зелень петрушки.
Продукты
судак
600-800
г
или сом
600-800
г
вода
1
л
корень петрушки или сельдерея
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
картофель клубни
6
шт.
помидоры
5
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
лавровый лист
2
шт.
перец чёрный горошком
5
шт.
соль
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Уха с картофелем и помидорами. Как приготовить Уха с картофелем и помидорами?
Уха из судака 
Уха из судака 
Уха из судака 
Котлеты "Пожарские" с картофельным... 
Картофельные драники с чесноком... 
Бефстроганов с солёными огурцами 
Гречка по-купечески 
Ленивые пельмени 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные драники без яиц и муки 
Бомбейская картошка 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Картофельная пицца 
Томатный суп-пюре из запечённых овощей 
Шакшука 
Сом жареный 
Жареный сом по-волжски 
Сом, запеченный с картофелем 
Сом, жаренный в кляре 
Cом, тушенный со сладким перцем,... 
Судак, запеченный в фольге 
Жареный судак с луком 
Судак с овощами, под маринадом 
Судак, тушенный в сметане 
Судак, запеченный в фольге (целиком)