Куриную мякоть промолоть па мясорубке. В полученный фарш добавить замоченный в молоке белый хлеб, соль, перец. Все хорошо перемешан, пропустить еще раз через мясорубку и выбить. Чеснок очистить, мелко нарезать и слегка обжарить на масле. Помидоры вымыть, нарезать круглыми тонкими ломтиками. Из готовой котлетной массы сделать лепешки, положить на середину лепешек по ломтику помидора, посыпать чесноком, солью и перцем, края лепешек соединить, придать лепешкам форму котлет. Котлеты обвалять в муке, слегка обжарить с двух сторон на масле и довести под крышкой до готовности.
Продукты
мясо куриное без костей
600
г
хлеб белый пшеничный
2
ломтя
помидоры
1-2
шт.
чеснок
6-8
зубчиков
перец
по вкусу
соль
по вкусу
масло сливочное
по вкусу
мука
по вкусу
Рецепт: Куриные котлеты «Астраханские». Как приготовить Куриные котлеты «Астраханские»?
Куриные котлеты по-французски 
Классические куриные котлеты 
Нежные куриные котлеты 
Куриные рубленые котлеты 
Куриные котлеты "Особые" 
Котлеты из куриного фарша 
Котлеты "Школьные" из куриного фарша 
Рубленые куриные котлеты 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Запечённая курица в апельсинах 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Цимес из картофеля, курицы, изюма... 
Салат "Любимому папе" 
Картофельные драники с чесноком... 
Картофельная запеканка с фаршем 
Ленивые пельмени 
Котлеты "Пожарские" с картофельным... 
Курочка, как на шашлыки 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриные биточки из фарша 
Куриные тефтели в духовке, в... 
Котлетки из картофеля и куриного фарша 
Запеканка из картофеля, куриного... 
Быстрые котлеты из куриного фарша 
