Перец, фаршированый говядиной

Очищенный лук и чеснок нарезать и обжарить в 1 ст. л. оливкового масла. Добавить в помидоры ста­кан воды, зелень, соль, суповые приправы, свежемо­лотый перец и варить при помешивании на слабом огне приблизительно 10 мин. Вымытые стручки раз­резать пополам и удалить сердцевину с семенами. Оставшееся масло разогреть на сковороде и обжа­рить мясной фарш. Затем добавить половину соуса и немного потушить, Стручки перца наполнить фар­шем и посыпать сыром. Оставшийся соус вылить в форму и выложить в нее перец. Поставить на 35— 4 0 мин в предварительно разогретую духовку. К фар­шированному перцу подать соус и рис.