Вареные картофель, мясо, яйца, свежие огурцы нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук нашинковать. Кефир или простоквашу смешать с холодной кипяченой водой, солью, сахаром и хранить в холодильнике.
Перед подачей нарезанные продукты разложить на тарелки, залить охлажденной смесью, посыпать укропом. Кроме мяса можно использовать отварной язык и варено-копченый окорок.
Продукты
мясо отварное
200
г
огурцы
1-2
шт.
картофель
2-3
шт.
яйца
2
шт.
кефир
3
стакана
лук зелёный
1400
г
сахар
1-2
ч. ложки
зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Окрошка на кефире. Как приготовить Окрошка на кефире?
Холодный суп с кефиром 
Окрошка на квасе, с говядиной 
Окрошка с ветчиной 
Окрошка на кефире, с колбасой 
Окрошка на кефире с минеральной водой 
Окрошка на кефире 
Окрошка на кефире 
Окрошка на кефире и минералке 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Бомбейская картошка 
Картофельные драники без яиц и муки 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Пирог "Зебра" 
Тонкие ажурные блинчики, на кефире... 
Сахарное печенье на кефире 
Оладьи из огурцов 
Салат "Морская звезда" 
Остренький салат из огурцов за час 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Огурчики по-корейски 
