Почки разрезать вдоль, очистить от мочевыводящих путей, немного подержать в воде, к которой добавлены уксус и соль, затем в другой воде отварить их до мягкости и нарезать полосками толщиной 1 см Грибы промыть и варить 15 минут, чтобы они не были солеными. Луковицу нарезать кружочками и вместе с почками и грибами обжарить в жире. Всю массу выложить в форму, обмазать острым томатным соусом, переложить кусочками копченой свинины. Запекать в духовке 30 минут.
Подавать с отварным картофелем и солеными огурцами.
Продукты
свинина копченая
500
г
почки свиные
2
шт.
грибы солёные
150
г
лук
1
шт.
жир свиной растопленный
50
г
соус томатный острый
0.5
стакана
Рецепт: Запеканка из копченой свинины. Как приготовить Запеканка из копченой свинины?
Запеканка мясная "Сытная" 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с фаршем 
Запеканка из куриного филе с... 
Картофельная запеканка со... 
Картофельная запеканка с грибами 
Картофельная запеканка с грибами 
Картофельная запеканка с грибами и... 
Картофельная запеканка с грибами... 
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Запечённые отбивные из свинины в... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картофельные зразы с грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане