Брокколи тщательно вымыть, удалить листья, разрезать вдоль и отварить в кипящей воде в течение 10-15 мин до готовности. Капусту важно не передержать, чтобы она не стала слишком мягкой. Воду слить, брокколи обсушить, положить на плоское блюдо и посыпать мелко нарубленным луком. В стеклянной банке или эмалированной миске смешать лимонный сок, уксус, масло, соль, черный молотый перец, измельченный эстрагон и имбирь. Полученную смесь поставить на 2-3 часа в холодильник. Полить брокколи перед подачей на стол.
Продукты
капуста брокколи
1
кочан
лук репчатый
1
головка
сок лимонный
0.2
стакана
уксус столовый 9%
0.25
стакана
масло растительное
0.25
стакана
соль
1
ч. ложка
перец чёрный молотый
по вкусу
листья эстрагона
по вкусу
имбирь молотый
по вкусу
Рецепт: Винегрет с брокколи. Как приготовить Винегрет с брокколи?
Винегрет с зеленым горошком 
Винегрет «Классический» 
Винегрет с огурцами, квашеной... 
Винегрет с квашеной капустой 
Винегрет 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с курицей, болгарским... 
Брокколи в сметанно-чесночном соусе 
Брокколи, жаренная на сковороде 
Брокколи, запечённая под... 
Запеканка с курицей и брокколи 
Тушёная картошка с брокколи (на... 
Слоеный салат «Новогодние свечи» с... 
Брокколи, жаренная методом стир-фрай