Филе пропустить через мясорубку вместе с внутренним жиром. Измельченное мясо соединить с замоченным в молоке и отжатым хлебом, посолить, поперчить, перемешать и выбить. Разделить котлетную массу на порции, каждую порцию сформовать в форме котлеты, запанировать в сухарях или крошках белого хлеба. Котлеты обжарить на сковороде с двух сторон и довести до готовности в духовке.
Подать котлеты с любым гарниром, полить соусом или растопленным маргарином.
Продукты
куриное филе или любой птицы
550
г
хлеб
150
г
молоко
200
мл
жир внутренний
20
г
панировочные сухари
100
г
хлеб
150
г
маргарин
50
г
гарнир
750
г
Рецепт: Котлеты рубленые из птицы или дичи. Как приготовить Котлеты рубленые из птицы или дичи?
Домашние котлеты (в духовке) 
Котлеты в духовке 
Котлеты в духовке 
Очень сочные мясные котлеты 
Котлеты в духовке, с секретом 
Куриные котлеты по-французски 
Классические куриные котлеты 
Нежные куриные котлеты 
Куриные котлеты "Особые" 
Куриные рубленые котлеты 
Нежные куриные оладьи с сыром и... 
Рубленые куриные котлеты 
Рубленые куриные котлеты 
Куриные котлеты с сыром и зеленью 
Рубленые куриные котлеты "Нежные" 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Курица "от лучшего повара" (Кордон... 
Стир-фрай с курицей 
Чахохбили 
Салат "Любимому папе" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Тушеное куриное филе в... 
Шницель из курицы 
Картошка, тушенная с курицей 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Куриные тефтели в духовке, в... 
Куриные биточки из фарша 
Запеканка из картофеля, куриного... 
Котлетки из картофеля и куриного фарша 
Макароны с куриными фрикадельками...