Разделать курицу и отделить мясо от костей, Кости изрубить и сварить из них бульон, а мясо нарезать небольшими кусочками, поджарить, чтобы хорошо подрумянилось, соединить с пассерованным луком и тушить на среднем жару в небольшом количестве воды или бульона,
Отварить рис. Испечь, очистить от кожицы и нарезать соломкой перец, перемешать его с консервированным горошком, предварительно подогретым в масле.
На тарелку уложить рис. сверху кусочки курицы. Перец с горошком разложить по краям тарелки. Сверху полить бульоном.
Продукты
курица
12
кг
жир
100
г
лук
75
г
рис
220
г
горошек зелёный консервированный
150
г
перец красный стручковый сладкий
200
г
Рецепт: Курица по-испански. Как приготовить Курица по-испански?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Стир-фрай с курицей 
Куриное филе в томатно-сливочном... 
Курица "от лучшего повара" (Кордон... 
Чахохбили 
Картофельная тортилья 
Куриные грудки "по-испански" 
Свиное раксо 
Чапфайна - печень по-испански 
Кус-кус по-испански 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис с курицей, грибами и сливками... 
Рис с курицей, морковью и луком...