Оладьи из помидоров с луком и зеленью

Подготовить продукты.

Помидоры надрезать крест-накрест, залить в миске кипятком и оставить на 5 минут. Затем выложить помидоры в холодную воду и очистить от кожицы.

Зелень петрушки мелко нарезать.

Очищенные помидоры нарезать некрупными кусочками.

Лук очистить, мелко нарезать, переложить в миску. Вбить яйцо, добавить зелень, соль, перец, базилик и приправу.

Туда же выложить помидоры.

Всыпать муку и разрыхлитель. Всё хорошо перемешать.

Разогреть сковороду с растительным маслом (30 мл).
Столовой ложкой выложить порции теста, формируя оладьи. Жарить 3 минуты на среднем огне.

Перевернуть и жарить ещё 2 минуты.

Оладьи из помидоров готовы. Всего получилось 11 штук.

Приятного аппетита!