Яичница-скрамбл со сметаной и сыром

Подготавливаем продукты.
Яйца хооршо моем с сылом и содой, обсушиваем бумажным полотенцем.

Хорошо разогреваем на сковороде растительное/оливковое масло в кусочком сливочного. Такое соединение масел позволит сливочному не гореть.

Разбиваем в миску яйца, всыпаем соль, перец, травы и пряности.

Взбалтываем яйца вилочкой для однородности массы.

Вливаем яичную смесь в сковороду.

Сразу начинаем интенсивно перемешивать скрамбл, чтобы образовывались крупные кусочки.

Быстро добавляем к яйцам сметану, продолжая помешивать.

Активно перемешиваем яичную смесь в процессе приготовления.

Всыпаем к яцам сыр и продолажем мешать.

Скрамбл со сметаной и сыром готов.

Подаём блюдо в горячем виде.

Приятного аппетита!