Манные зразы с творогом, изюмом и яблоком

Подготавливаем продукты.

Молоко доводим до кипения, всыпаем соль, сахар.

Молоко доводим до кипения, всыпаем соль, сахар.

Постепенно всыпаем манную крупу в кипящее молоко, чтобы помешивая, чтобы не было комочков.

Постепенно всыпаем манную крупу в кипящее молоко, чтобы помешивая, чтобы не было комочков.

Варим кашу, пока она не загустеет и не приготовится. Кашу остужаем.

Варим кашу, пока она не загустеет и не приготовится. Кашу остужаем.

Варим кашу, пока она не загустеет и не приготовится. Кашу остужаем.

Изюм заливаем горячей водой и оставляем на 10-15 минут, промываем, обсушиваем.

Яблоко очищаем от шкурки, семян, нарезаем мелкими кубиками.

Сбрызгиваем яблоко лимонным соком, чтобы оно не темнело.

Творог перетираем через сито или перебиваем блендером для однородности.

Разбиваем к творогу 1 яичный желток.

Взбалтываем один яичный белок и 1 целое яйцо для обваливания манных зраз.

Всыпаем муку и вливаем яйцо в тесто, вымешиваем до однородности.

Разкатываем тесто в широкую колбасу.

Нарезаем тесто кусочками для лепёшек.

Скатываем каждый кусочек в в шарик.

Расплющиваем каждый шарик теста в лепёшку.

Выкладываем начинку на манную лепёшку.

Залепливаем края манной массы, формируя зраз любой формы.
Из данного количества продуктов получилось 7 изделий.

Залепив края, формуем зраз в желаемую форму.

Так продолжаем формировать все зразы, пока не закончится тесто и начинка.
Обваливаем манные зразы в муке со всех сторон.

Окунаем зразы в яйца со всех сторон.

Выкладываем зразы на сковороду с разогретым/растопленным растительным/сливочным маслом и жарим 3-4 минуты, до золотистости.

Переворачиваем зразы на другую сторону и продолжаем готовить ещё 2-3 минуты.

Манные зразы с творогом, изюмом и яблоком готовы.

Подаём блюдо в горячем и тёплом виде, полив сметаной, джемом.

Приятного аппетита!