Конфеты из творожных сырков, печенья и миндаля

Подготавливаем продукты.

Миндаль выкладываем в пиалу, заливаем горячей водой и оставляем на 5-7 минут.

Сливаем воду и очищаем миндаль от кожицы, слегка обсушиваем бумажным полотенцем.

Разогреваем сухую сковороду. Выкладываем миндаль и обжариваем примерно 2-3 минуты, постоянно помешивая. Также можно подсушить миндаль на противне в духовке при температуре 180 градусов примерно 20 минут, часто помешивая.

Печенье натираем на мелкой тёрке.

К натёртому печенью добавляем творожные сырки.

Перемешиваем массу лопаткой или вилкой до однородности.

Делим массу примерно на 20 частей.

Из каждой части делаем небольшую лепёшку, в середину кладём миндальный орех.

Из заготовки скатываем шарик, обваливаем в кокосовой стружке.

Так поступаем со всеми заготовками.

Подаём конфеты к столу.

Приятного аппетита!