Намазка из скумбрии с яйцом и сыром

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Яйцо отварите вкрутую (8-10 минут после закипания), остудите.

Репчатый лук мелко нарежьте и выложите в миску, залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Воду слейте, лук полейте лимонным соком, посыпьте сахаром и перемешайте. Дайте остыть.

У копчёной скумбрии снимите кожу, удалите все косточки и мелко нарежьте. Выложите рыбу в салатник.

Укроп мелко нарежьте и добавьте к рыбе.

Яблоко очистите от кожуры, сердцевины и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к рыбе с укропом.

Отварное яйцо натрите на средней тёрке и выложите в салатник.

Добавьте в салатник творожный сыр и маринованный репчатый лук.

Всё посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Ржаной хлеб порежьте на квадратики и обжарьте на сухой сковороде до румяной корочки с двух сторон на среднем огне.

Нанесите намазку из скумбрии с яйцом и сыром на обжаренный хлеб и подавайте.
Приятного аппетита!