Постную тушёную капусту часто можно встретить с добавлением грибов. А вот с редькой - это уже что-то новое. При тушении редька теряет свою характерную остроту и придаёт блюду интересный вкус. Шампиньоны добавляют сытность и аромат.
Продукты (на 3 порции)
Капуста белокочанная - 400 г
Редька - 240 г
Лук репчатый - 80 г
Морковь - 60 г
Шампиньоны - 180 г
Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/2 ч. ложки
Кориандр молотый - 1/2 ч. ложки
Травы итальянские сушёные - 1/2 ч. ложки
Масло растительное - 60 мл (4 ст. ложки)
Пошаговый фото рецептКапуста, тушенная с грибами и редькой
Подготовить продукты.
Лук, морковь и редьку очистить. Лук нарезать некрупными кубиками, морковь и редьку натереть на крупной тёрке.
Лук выложить в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить на среднем огне, помешивая, 3 минуты.
Морковь и редьку отправить к луку.
Обжарить овощи, помешивая, на среднем огне 5 минут. В конце поперчить (1/4 ч. ложки).
Шампиньоны промыть, обсушить и нарезать пластинками.
Добавить грибы в сковороду, перемешать, накрыть крышкой.
Тушить всё на небольшом огне 5 минут, шампиньоны должны пустить сок.
Капусту нарезать тонкими полосками.
Капусту добавить к остальным ингредиентам. Посолить и поперчить (1/4 ч. ложки).
Перемешать. Тушить содержимое сковороды под крышкой до готовности, 25-30 минут (зависит от сорта капусты)
Спустя время добавить кориандр и сушёные травы. Перемешать и готовить ещё 1-2 минуты.
Капуста, тушенная с грибами и редькой, готова.
Приятного аппетита!
Рецепт: Капуста, тушенная с грибами и редькой. Как приготовить Капуста, тушенная с грибами и редькой?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Картофельные зразы с грибами 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рататуй 
Тушёная капуста с картошкой 
Рагу с капустой, картошкой и тушёнкой 
Овощное рагу с капустой и картофелем 
Овощное рагу с кабачками,... 
Овощное рагу 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Капустные котлеты 
Картофельная запеканка с грибами... 
Постный майонез в домашних условиях 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Овощная лазанья из лаваша 
Жаркое по-деревенски 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Картошка, тушенная с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с фрикадельками в... 
Домашние сырные палочки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капуста, тушенная с курицей 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Тушёная капуста 
Капуста свежая тушеная 
Тушеная капуста "Как в столовой" 
Тушеная капуста с сосисками 
Морковные котлеты 
Морковное песочное печенье 
Морковные котлеты с сыром 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
Морковь, тушенная в сметане 
Салат из редьки с яйцами 
Салат из редьки с сыром и чесноком 
Салат из черной редьки с морковью... 
Салат "Генеральский" 
Салат "Как бы ташкентский" 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе