Пирожки из теста фило с фетой, яйцом и зеленью

Подготавливаем продукты.
Тесто пока не распечатываем - оно очень быстро сохнет.

Яйцо помещаем в кастрюльку с водой и отвариваем вкрутую - 7 минут после закипания воды.
Затем остужаем под струёй холодной воды.

Зелень мелко рубим.

Сыр соединяем с зеленью и очищенным яйцом. Посыпаем чёрным перцем. Разминаем начинку вилкой и перемешиваем.
Включаем духовку для разогрева до 180℃

Листы теста разрезаем на полоски шириной где-то по 7-9 см.

Каждую полоску теста смазываем порцией растопленного сливочного масла.

В уголок выкладываем порцию начинки.

Загибаем уголок - закрываем начинку тестом.

Затем получившийся треугольник переворачиваем на свободную часть теста.

Оставшиеся края теста загибаем.

Противень застилаем пергаментом и смазываем маслом.
Верх пирожков смазываем маслом.

Выпекаем 20 минут при 180 ℃.

Пирожки из теста фило с фетой, яйцом и зеленью готовы.

Можно подать их горячими.

Приятного аппетита!