Кабачки, тушенные с зелёным горошком

Подготовьте необходимые продукты. Молодой горошек можно использовать как свежий, так и замороженный. Розмарин подойдёт сушёный или можно вообще не использовать, заменив более традиционными петрушкой и укропом.

Замороженный горошек залейте горячей водой и оставьте на 5 минут.

Цукини вымойте и обсушите (если кожица тонкая, её можно не снимать). Нарежьте цукини небольшими кубиками, примерно 1,5х1,5 см.
Розмарин промойте и снимите листочки с веточки.

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите подготовленные кабачки. Обжаривайте на среднем огне 5 минут, помешивая.

Затем добавьте в сковороду зелёный горошек и готовьте на медленном огне до полуготовности кабачков, примерно 10 минут.

Добавьте в сковороду соль, чёрный молотый перец, сушёный базилик и листики розмарина. Накройте сковороду крышкой и тушите содержимое на маленьком огне 7-8 минут.

Кабачки, тушенные с зелёным горошком, готовы.
Для придания овощам пикантности можно добавить растёртый с солью 1 зубчик чеснока.

Молодой зелёный горошек обладает нежным, чуть сладковатым вкусом и хорошо сочетается с сочными кабачками. Сушёный базилик и свежий розмарин придают готовому блюду средиземноморский аромат и оригинальный вкус. Очень быстро, просто, бюджетно!

Приятного аппетита!