Булгур с кабачками и болгарским перцем, на сковороде

Подготовьте необходимые продукты. Ещё понадобится 400 мл горячей воды.

Лук очистите, у кабачка отрежьте хвостики, нежную кожицу можно не очищать. Нарежьте овощи некрупными кубиками.

Сладкий перец очистите от семян. Помидор и перец нарежьте некрупными кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук, перец и кабачок.
Обжарьте на среднем огне 5 минут, помешивая.

Булгур, томатную пасту, соль, молотый перец и зиру добавьте в сковороду. Перемешайте.

Влейте 400 мл горячей воды.

Добавьте помидоры.

Доведите содержимое сковороды до кипения. Затем готовьте на небольшом огне под крышкой 15-20 минут, до готовности булгура и впитывания воды.

Булгур с кабачками и болгарским перцем, на сковороде, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!