Лёгкий и быстрый холодный суп на кефире - с огурцами, редисом и зеленью. Отварные яйца добавляются в суп при подаче. Огурцы, редиска и яйца натираются на тёрке - суп получается нежным, приятным на вкус.
Продукты
Кефир (нежирный) - 500 мл
Огурцы - 200 г (2 шт.)
Редис - 140 г (4 шт.)
Шпинат - 50 г
Лук зелёный - 20 г
Укроп - 25 г
Чеснок - 1 зубчик
Яйца - 2 шт.
Соль - 1/4 ч. ложки
Перец черный молотый - 1/8 ч. ложки
Пошаговый фото рецептОгуречный холодный суп на кефире, с редисом и шпинатом
Подготовить необходимые продукты.
Яйца отварить вкрутую (8-10 минут после закипания). Остудить в холодной воде и очистить.
Огурцы очистить от кожицы. Редис и огурцы натереть на крупной терке.
Зеленый лук и укроп мелко нарезать.
Чеснок очистить и измельчить (мелко нарезать).
Шпинат нарезать тонкими полосками.
Выложить в миску подготовленные овощи и зелень.
Влить кефир, приправить солью и молотым перцем.
Перемешать.
Яйца натереть на крупной терке.
Разлить холодный суп по тарелкам, добавить натёртые яйца и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Огуречный холодный суп на кефире, с редисом и шпинатом. Как приготовить Огуречный холодный суп на кефире, с редисом и шпинатом?
Окрошка на кефире, с колбасой 
Окрошка на кефире с минеральной водой 
Окрошка на кефире 
Окрошка на кефире и минералке 
Окрошка на кефире 
Окрошка «Чесночная» 
Тосканский суп с фаршем 
Суп «Харчо» 
Куриный суп с вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Куриный суп с чесночными галушками 
Жаркое по-деревенски 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Картошка, тушенная с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с фрикадельками в... 
Домашние сырные палочки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Хоткейки 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Сахарное печенье на кефире 
Пирог "Зебра" 
Торт "Если пропадает кефир" 
Огурчики по-корейски 
Оладьи из огурцов 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Жареные огурцы по-японски 
Закуска из огурцов и творога 
Маринованный редис 
Жареный редис 
Капустный салат "Мечта" 
Салат с орехами и редиской 
Салат "Витаминка" 
Гарнир из свежего шпината 
Блинчики из шпината с творожной... 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Омлет со шпинатом и сыром 
Мегапростой киш для ленивых