Сливочно-лимонный десерт по этому рецепту получается невероятно нежным и освежающим. Этот десерт идеально подойдёт для летних посиделок и составит конкуренцию мороженому. Нежный сливочный вкус прекрасно сочетается с цитрусовой кислинкой.
Продукты (на 3 порции)
Лимоны – 500 г (3-4 шт.)
Сливки жирностью 33 % – 200 мл
Сахар – 110 г
Масло сливочное – 60 г
Яйца – 3 шт.
Сахар ванильный – 1 ст. ложка
Пошаговый фото рецептСливочно-лимонный десерт
Подготавливаем продукты.
Снимаем с лимона 2 ст. ложки цедры и выдавливаем 200 мл сока.
Сливочное масло выкладываем в сотейник и растапливаем на самом маленьком огне.
Соединяем яйца и два вида сахара.
Взбиваем до густой пышной пены.
В тёплое масло тонкой струйкой вливаем яичную массу, продолжая взбивать.
Готовим на медленном огне, постоянно взбивая, 20 минут. При этом масса не должна нагреваться выше 60 градусов.
Снимаем сотейник с плиты. Вливаем сок. Добавляем цедру.
Перемешиваем и увариваем на медленном огне ещё 7-10 минут. Постоянно помешиваем венчиком или лопаткой. Остужаем до комнатной температуры.
Сливки взбиваем до плотных устойчивых пиков.
Вводим сливки в лимонный крем частями, перемешивая до однородности.
Раскладываем мусс по креманкам и отправляем в холодильник на 3-4 часа.
Сливочно-лимонный мусс готов.
Приятного аппетита!
Рецепт: Сливочно-лимонный десерт. Как приготовить Сливочно-лимонный десерт?
Яичный конвертик с сыром 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Пышный омлет на сковороде (без молока) 
Тамагояки (японский омлет) 
Гренки с яйцом 
Шоколадно-сметанный мусс 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Классический чизкейк 
Шоколадный мусс 
Банановый мусс 
Кофейный крем-мусс 
Вишневый мусс 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Салат "Мужские слезы" 
Домашние сырные палочки 
Картофельно-куриные оладьи 
Манные биточки 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Голубцы ленивые (детям) 
Лимонный пирог 
Лимонные пирожные с песочной... 
Лимонное варенье 
Лимонный курд (заварной лимонный крем) 
Лимонный сорбет 