Куриный суп с лапшой и овощами

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Лапшу выбирайте на ваше усмотрение.
Вместо томатной пасты можно взять любой томатный соус.

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.

В кастрюле для варки объёмом 2 л, желательно с толстым дном, разогрейте растительное масло. Выложите в кастрюлю кусочки куриного мяса и обжарьте 5-7 минут на умеренном огне, помешивая.

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте картофель в кастрюлю к курице. Помешивая, обжарьте 2-3 минуты на умеренном огне.

Лук очистите и нарежьте перьями. Добавьте лук в кастрюлю. Обжарьте на умеренном огне 1-2 минуты, помешивая.

Морковь очистите и нарежьте брусочками. Добавьте морковь к остальным ингредиентам. Перемешайте. Обжарьте на умеренном огне 1-2 минуты, помешивая.

Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Добавьте перец в кастрюлю и обжарьте пару минут на среднем огне, помешивая.

Чеснок очистите и измельчите.
Добавьте в кастрюлю томатную пасту и чеснок. Готовьте около 1 минуты на умеренном огне.

Влейте 1 л кипятка. Перемешайте и доведите до кипения.
Варите суп на небольшом огне 15-20 минут, до готовности всех ингредиентов.

В отдельной кастрюле вскипятите около 1,5 л воды. Всыпьте 15 г соли.
В кипящую воду опустите лапшу. Перемешайте, чтобы она не прилипла ко дну. Повторно доведите воду до кипения. Варите на умеренном огне примерно 7-10 минут (или согласно инструкции на упаковке). Время варки зависит от сорта макаронных изделий.

Отваренную лапшу откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Зелень мелко нарежьте и добавьте в суп. Всыпьте соль и перец по вкусу.
Дайте супу закипеть и отключите огонь.

Лапшу распределите по глубоким тарелкам и залейте нужным количеством куриного супа с овощами.

Приятного аппетита!