Мандариновая настойка "Новогодняя"

Приготовление настойки начинаем с подготовки мандаринов. Нам необходимо с одного из них снять цедру. Затем очищаем все остальные мандарины от кожуры. Разламываем каждый мандарин для простоты нарезки на 2 части. Затем разрезаем каждую часть на 2 половины. Во время нарезки рекомендую проверить мандарины на наличие косточек, и если они будут обнаружены, их лучше удалить, - косточки могут дать горечь настойке.

Перекладываем нарезанные мандарины в ёмкость для настаивания. Я использую для этих целей обыкновенную трёхлитровую банку. Туда же отправляем полосочки цедры.
Добавляем мёд, чтобы сделать вкус настойки более мягким, и палочки корицы.
Заливаем всё водкой или самогоном, разведенным до 40 градусов.
Закрываем банку крышкой и перемешиваем её содержимое.

Отправляем банку на 2 недели в тёмное место. Желательно ежедневно доставать её и взбалтывать.
По прошествии указанного времени процеживаем мандариновую настойку через несколько слоёв бумажных салфеток.

Разливаем мандариновую настойку по бутылкам, и она полностью готова. Можно подавать гостям!