Рисовая каша с тыквой и квашеной капустой

Подготовить все необходимые продукты.

Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать небольшими кусочками.

Переложить тыкву в толстостенную кастрюлю и залить 600 мл воды.
Поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения. Затем уменьшить огонь до небольшого и готовить тыкву 20 минут, до мягкости (зависит от сорта и размера кусочков).

Рис хорошо промыть и спустя время добавить к тыкве.

Накрыть кастрюлю крышкой и готовить почти до готовности риса, примерно 12 минут.

Тем временем лук очистить и нарезать тонкими четвертькольцами.

Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить туда лук и обжарить до золотистости, 5-7 минут.

Квашеную капусту отжать от жидкости и добавить к остальным ингредиентам.

Влить 100 мл воды.

Всыпать перец и соль (учитывайте солёность капусты). Перемешать.
Накрыть кастрюлю крышкой и томить рисовую кашу на небольшом огне 10 минут, до готовности всех ингредиентов.

Добавить лук. Перемешать и готовить ещё 2-3 минуты.

Рисовая каша с тыквой и квашеной капустой готова.

Приятного аппетита!