Всякая птица хороша в яркой компании фруктов и ягод, особенно к празднику. Утиные ножки обжариваются на сковороде до золотистости, а затем пропитываются новыми вкусами после добавления яблок, кисловатой брусники и апельсина с кожурой. Белое вино "подружит" все компоненты на финальном этапе тушения блюда.
Продукты
Утиные ножки — 500 г
Яблоки — 300 г
Брусника (или клюква/смородина) — 150 г
Апельсин — 230 г
Лук репчатый красный — 130 г
Вино белое — 50 мл
Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки (по вкусу)
Чеснок сушёный — 0,25 ч. ложки
Травы пряные сушёные — 0,25 ч. ложки
Соль — 0,25 ч. ложки
Масло растительное — 30 мл
Видео рецептУтиные ножки, тушенные с яблоками, брусникой, апельсинами и вином
Пошаговый фото рецептУтиные ножки, тушенные с яблоками, брусникой, апельсинами и вином
Подготавливаем продукты.
Бруснику можно использовать замороженную.
Утиные ножки вымываем, обсушиваем. Выкладываем утку в миску, обсыпаем смесью пряностей и солью, немного втираем; оставляем при комнатной температуре на 15-20 минут, пока подготавливаем другие продукты.
Красный лук очищаем и нарезаем полукольцами.
Апельсин вымываем и нарезаем кружочками.
Яблоко очищаем от кожуры и семян, нарезаем небольшими кубиками.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем утиные ножки с двух сторон на среднем огне по 3 минуты, до золотистости.
Добавляем к утке лук.
Вливаем 50 мл воды и тушим 10 минут под крышкой.
После этого к утке отправляем яблоки и тушим под крышкой 10 минут.
Добавляем к утке бруснику и тушим под крышкой 5 минут.
Кладём к утке нарезанный апельсин, вливаем белое вино и тушим под крышкой 10 минут.
Утиные ножки, тушенные с яблоками, брусникой, апельсинами и вином, готовы.
Подаём блюдо горячим, дополнив гарниром из риса или салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Рецепт: Утиные ножки, тушенные с яблоками, брусникой, апельсинами и вином. Как приготовить Утиные ножки, тушенные с яблоками, брусникой, апельсинами и вином?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Курица "от лучшего повара" (Кордон... 
Чахохбили 
Мини-запеканки из кабачка и курицы 
Стир-фрай с курицей 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Салат "Мужские слезы" 
Мясо по-французски 
Бутерброды с творожным сыром и сёмгой 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Закуска из лаваша 
Салат "Змейка" 
Картофельные корзинки с селедочным... 
Закусочный "Наполеон" с сыром,... 
Куриные рулетики по-французски с... 
Картофель, запеченный с чесноком в... 
Картофель с курицей и помидорами,... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Картошка с мясным фаршем и... 
Полпеттоне с начинкой из ветчины... 
Фаршированная свинина, запеченная... 
Жаркое по-деревенски 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Картошка, тушенная с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с фрикадельками в... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Апельсиновое печенье с трещинками 
Апельсиновый джем в микроволновке 
Итальянский апельсиновый кекс... 
Апельсиновый пирог 
Апельсиновый десерт 
Шоколадный манный пирог с брусникой 
Тролль-крем 
Брусничный морс 
Творожный пирог с брусникой 
Тортик "Брусничное безумие" 
Утка, тушенная с луком в... 
Жаркое из утки с картофелем 
Утка, тушенная с яблоками,... 
Утка тушеная 
Утка тушеная 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Яблочный тарт 
Мягкое печенье с яблоками 
Жареные плюшки с яблоками