Овсяное печенье с творогом и корицей

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Творог подойдёт любой жирности.
Овсяные хлопья возьмите быстрого приготовления, которые варятся не более 5 минут.
Муку используйте высшего или первого сорта.
Сливочное масло возьмите хорошего качества. Оно должно быть холодным, но не замёрзшим.

Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
В глубокую миску всыпьте овсяные хлопья. Добавьте сахар и молотую корицу. Все ингредиенты перемешайте между собой.

Вбейте яйцо.

Перемешайте ложкой, чтобы все сухие ингредиенты стали влажными.

К овсяной массе добавьте творог. Хорошо разомните ложкой до однородной массы.

Добавьте холодное сливочное масло.

Разомните ложкой до однородной консистенции.

Муку просейте в отдельную посуду. Всыпьте разрыхлитель. Перемешайте.

В несколько приёмов подсыпьте мучную смесь к овсяным хлопьям.

Перемешайте. Должна получиться липкая масса. Больше муки добавлять не стоит, иначе печенье не будет мягким.

Противень застелите пергаментом. Влажными руками сформируйте небольшие шарики. У меня получилось 11 штук. Выложите заготовки на противень на небольшом расстоянии друг от друга, так как во время выпекания печенье увеличится в размере.

Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте овсяное печенье с творогом и корицей 20-30 минут, до румяной корочки. Время выпекания зависит от мощности духовки и размера заготовок.

Печенье отлично подойдёт к чаю или кофе, а также его можно взять с собой на работу, в школу или в дорогу в качестве перекуса.
Приятного чаепития!