Бефстроганов из колбасы (по-шведски)

Подготовить ингредиенты.
Сливки должны быть комнатной температуры.

Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

В сковороде разогреть растительное и сливочное масла и выложить туда лук. Обжарить на среднем огне 5-7 минут, до золотистого цвета.

Колбасу очистить от оболочки и нарезать брусочками толщиной примерно 1 см.

Нарезанную колбасу отправить к луку, перемешать и обжарить на среднем огне 5 минут, до лёгкой румяности.

Добавить томатную пасту и обжарить, перемешивая, 1 минуту.

Влить сливки, довести до кипения.

Готовить на небольшом огне до загустения соуса, 5 минут. В конце приготовления посолить и поперчить. Если томат-паста кислая, можно добавить немного сахара.

Бефстроганов по-шведски готов к подаче.

Приятного аппетита!