Для приготовления пряного холодного кофе не обязательно использовать дорогостоящие добавки типа ликёров. Достаточно подать кофе со сливками и присыпать их корицей и апельсиновой цедрой.
Продукты (на 1 порцию)
Кофе молотый - 14 г (2 ч. ложки с верхом)
Вода - 100 мл
Сливки 33% (из холодильника) - 50 мл
Молоко (из холодильника) - 100 г
Сахарная пудра - 1 ч. ложка (или по вкусу)
Апельсин мелкий - 1 шт.
Корица молотая - 1/8 ч. ложки
Пошаговый фото рецептХолодный кофе по-венски, с цедрой и корицей
Подготавливаем продукты.
Для более крепкого напитка количество кофе можно увеличить вдвое.
Стакан объёмом 200 мл ставим в морозилку на 10 минут.
Молоко и сливки отправляем в холодильник на 1 час.
В джезву (турку) насыпаем кофе и заливаем его водой, перемешиваем. Варим кофе до появления первых пузырьков и сразу же снимаем с плиты.
Даём кофе полностью остыть.
Сливки взбиваем с пудрой в плотную пену, но не до устойчивых пиков. (Удобно взбивать блендером с насадкой "венчик".)
Убираем сливки в холодильник.
Переливаем остывший кофе в охлаждённый стакан.
Добавляем холодное молоко.
Молоко само перемешается с кофе.
Сверху на кофе выкладываем взбитые сливки.
Посыпаем корицей.
С помощью мелкой тёрки снимаем с апельсина цедру (примерно с 1/4 части кожуры).
Украшаем кофе цедрой.
Подаём сразу же.
Приятного аппетита!
Рецепт: Холодный кофе по-венски, с цедрой и корицей. Как приготовить Холодный кофе по-венски, с цедрой и корицей?
Кофе в турке 
Капучино 
Кофе по-турецки 
Кофе латте 
Классический кофе по-венски 
Кофе «Венский» 
Кофе с молоком 
Холодный капучино 
Кофе фраппучино 
Кофе по-ирландски 
Взбитый холодный кофе с молоком 
Холодный банановый латте 
Венский гуляш 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Горячие бутерброды с сыром,... 
Омлет с сырной начинкой 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке