Крамбл с курицей и яблоками в пряном соусе

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Куриное филе лучше использовать незамороженное - так блюдо будет более сочным. Яблоки можно использовать любые, но лучше зелёные (симиренко или гренни смит).

Яблоки очистите от плодоножек, разрежьте пополам и вырежьте сердцевину. Нарежьте яблоки крупными кусочками.

Куриное филе нарежьте крупными кубиками (со стороной 3-4 см).

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте куриное филе на сильном огне 4-5 минут, до изменения цвета.

Добавьте к курице яблоки. Перемешайте и обжаривайтё ещё 2 минуты.

Приготовьте соус.
Имбирь очистите, натрите на мелкой тёрке и выложите в глубокую ёмкость. Добавьте мёд, соевый соус, винный уксус, оливковое масло и соль. Перемешайте.

Влейте вино и ещё раз перемешайте соус.

Влейте соус в сковороду к курице с яблоками.
Перемешайте и тушите на среднем огне 3-4 минуты.

Выложите содержимое сковороды вместе с соусом в форму для запекания (моя - из термостойкого стекла, размером 22х22 см).
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Подготовьте крамбл.
Прямо в миску с мукой натрите на мелкой тёрке охлаждённое сливочное масло. Перетрите масло с мукой руками в крошку.

Добавьте панировочные сухари и соль. Перемешайте. Песочная крошка готова.

Распределите песочную крошку по поверхности курицы и яблок. Поставьте форму в разогретую духовку.

Запекайте куриный крамбл с яблоками при 180 градусах 15-20 минут, до румяной аппетитной корочки.

Готовый крамбл перед подачей рекомендуется посыпать листиками свежей зелени (у меня это укроп, но также подойдут петрушка и свежий базилик).

Приятного аппетита!