Шоколадное песочное печенье "через мясорубку"

Подготавливаем необходимые продукты.
Сливочное масло должно быть размягчённым. Заранее достаём его из холодильника.

В миску просеиваем муку с содой и какао-порошок.

В глубокую посуду высыпаем сахар и разбиваем яйца.

Размягчённое сливочное масло нарезаем кубиками. Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем кусочки сливочного масла.

Взбиваем яично-масляную смесь. Муку с какао-порошком перемешиваем. Добавляем частями яично-масляную смесь в муку. Сначала вымешиваем тесто ложкой, потом руками.

Готовое тесто заворачиваем в пищевую плёнку и помещаем в морозильную камеру на 60 минут.

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Отдохнувшее тесто пропускаем через мясорубку, отрезаем ножом 2-3 см теста и делаем из теста цветок или формируем печенье так, как нравится.

Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем заготовки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Мой внук придумал другой способ формирования печенья. Он предложил пропустить тесто через пресс для чеснока. Получаются красивые печеньки из тоненьких полосочек.

Выпекать такие печеньки нужно 10-15 минут. Они быстро горят.

Если для вас печенье не очень сладкое, его можно посыпать сахарной пудрой.

Порадуйте своих родных и близких вкусненьким!

Приятного аппетита!