Пшеничная каша "Артек" с морковью и луком

Подготовьте продукты по списку.
Артек - мелко дробленные пшеничные зёрна без оболочки.

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на мелкой тёрке.

Пшеничную крупу тщательно промойте и слейте воду.

В толстостенной сковороде, кастрюле или казане разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и, помешивая, обжарьте примерно 7-8 минут, до золотистости.

Добавьте морковь и, помешивая, обжарьте примерно 5-6 минут, до мягкости моркови.

Добавьте пшеничную крупу.

Влейте 350 мл воды. Добавьте соль, щепотку молотого перца или свои любимый специи по вкусу.

Убавьте нагрев до минимума и варите пшеничную кашу примерно 15-20 минут, периодически помешивая и не накрывая крышкой, пока вода не впитается практически полностью.

Затем накройте сковороду крышкой и потомите ещё примерно 10-15 минут, до готовности каши. При необходимости в процессе можно подлить ещё несколько столовых ложек горячей воды (я добавила 3 ст. ложки кипятка).

Пшеничная каша с морковью и луком готова. Выключив огонь, позвольте каше настояться 10-15 минут перед подачей к столу. По желанию украсьте каждую порцию каши щепоткой зелени.

Приятного аппетита!