Кукурузная каша на молоке, с тыквой

Подготавливаем необходимые продукты.
Кукурузную крупу берём мелкого помола.
Тыкву желательно взять мускатную.

Тыкву очищаем от кожуры и рыхлой мякоти вместе с семенами. Очищенную тыкву нарезаем небольшими кусочками.

В казанок или толстостенную кастрюлю наливаем 500 мл молока и 250 мл воды. Выкладываем в казанок с молочной смесью нарезанную тыкву и ставим на нагрев. После закипания убавляем нагрев до минимального, накрываем крышкой и готовим тыкву примерно 15 минут, до мягкости.

Кукурузную крупу промываем в прохладной воде (до прозрачности воды).

Снимаем казанок с плиты. Готовую тыкву разминаем картофелемялкой. Возвращаем казанок на огонь и доводим содержимое до кипения.

Отправляем в казанок промытую кукурузную крупу. После закипания уменьшаем огонь и, постоянно перемешивая, готовим кашу до мягкости крупы, примерно 20 минут.

В конце добавляем 1 ст. ложку сахара и 0,5 ч. ложки соли. Пробуем, при необходимости добавляем ещё сахара или соли по своему вкусу.

Добавляем в кашу сливочное масло, перемешиваем и отключаем нагрев. Укутываем казанок полотенцем и оставляем в таком виде на 15 минут. По истечении времени кукурузная каша с тыквой готова.

Раскладываем кашу по тарелкам и подаём к столу.

Приятного аппетита!