Шарлотка на сметане, с яблоками и миндальными лепестками

Подготавливаем необходимые продукты.
При желании половину муки можно заменить мукой крупного помола.
Миндальные орешки можно заменить грецкими.
Включаем духовку для разогрева до 180-200 градусов.

Муку смешиваем с крахмалом и просеиваем через сито.

Яблоки очищаем от хвостиков и семенных коробок и нарезаем небольшими кубиками.

Яйца при помощи миксера взбиваем с солью и сахаром до пышности.
(При желании можно добавить ванильный сахар, я не добавляю).

К яичный массе выкладываем сметану.

Порциями в 3 приёма вводим смесь муки с крахмалом, просеивая её через сито прямо в миску со взбитыми яйцами.

Вмешиваем каждую порцию муки аккуратными круговыми движениями лопатки снизу вверх.

Выкладываем половину теста в форму (у меня силиконовая форма диаметром 21 см).
По поверхности теста распределяем кусочки яблок.

Яблоки покрываем оставшимся тестом.
Сверху по желанию посыпаем пирог миндальными лепестками или другими орешками.

Выпекаем шарлотку в разогретой до 180-200 градусов духовке в течение 35-40 минут.

Шарлотка с яблоками и миндальными лепестками готова. Достаём её из духовки и после небольшого остывания вынимаем из формы.
Остывшую шарлотку украшаем сахарной пудрой.

Разрезаем шарлотку на порции и подаём.
Приятного аппетита!