Тыкву нарезать кусочками, отварить в подсоленной воде до мягкости. Приготовить крем: муку тщательно перемешать с молоком, яйцами, сыром, мускатным орехом, солью. Тыкву размять вилкой и, постоянно помешивая, поставить на огонь с 40 г сливочного масла или маргарина, дать подсохнуть. Снять с огня, в теплую тыкву добавить крем. Смесь выложить на смазанный сливочным маслом или маргарином противень или сковороду, поместить в духовку с умеренной температурой на 25— 30 мин. Подавать к столу сразу же.
Продукты (на 2 порции)
тыква
750
г
масло сливочное
50
г
или маргарин
50
г
мука
30
г
молоко
4
ст. ложки
яйца
3
шт.
сыр
50
г
мускатный орех молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Пудинг из тыквы. Как приготовить Пудинг из тыквы?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Манный пудинг 
Шоколадный пудинг 
Рисовый пудинг с ванилью и корицей 
Тосканский суп с фаршем 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Картофельный "Гато" (запеканка) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Нежный тыквенный пирог 
Тыквенные оладьи 
Тыква по-гречески 
Драники из тыквы 
Тыквенный крем-суп с сухариками