Куриный суп с цветной капустой и консервированным горошком

Подготовить все необходимые продукты.
Зелень можно взять любую, на ваше усмотрение.

Очищенный лук нарезать маленькими кубиками.
Очищенную морковь натереть на крупной тёрке.

Разогреть в сковороде (или сразу в кастрюле, в которой планируете варить суп, если она годится для жарки) растительное масло.
Обжарить лук и морковь на среднем огне в течение 3 минут.

К обжаренным овощам выложить куриные голени и обжарить с двух сторон в течение 10 минут, периодически переворачивая.

Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия.
Очищенный картофель нарезать небольшими брусочками.

Переложить куриные голени с луком и морковью в кастрюлю, если обжаривали на сковороде.
Залить горячей водой (800 мл), добавить лавровый лист.
Поставить на сильный огонь и довести до кипения.

Добавить картофель, уменьшить огонь до среднего и варить суп с курицей 20 минут.

Добавить соцветия цветной капусты и консервированный горошек. Варить суп с цветной капустой и горошком 10 минут.

Зелень мелко нарезать и добавить в готовый суп. Всыпать соль и чёрный молотый перец. Перемешать.
Огонь выключить, кастрюлю накрыть крышкой и дать супу настояться 10 минут.

Разлить куриный суп с цветной капустой и горошком по тарелкам и подать к столу в горячем виде. При желании суп можно дополнить сметаной.
Приятного аппетита!