Несладкие ленивые вареники с сыром

Подготавливаем продукты по списку.
Творог лучше всего взять сухой - тогда мука может не понадобиться вовсе. Если творог влажный - придётся добавлять муку, иначе тесто для вареников не будет лепиться. Сыр подойдёт любой.

Сыр натираем на крупной тёрке.

В глубокой миске соединяем творог, натёртый сыр, яичный желток, соль и молотый перец.

Руками замешиваем тесто. Если оно окажется слишком липким - можно добавить 1-2 ч. ложки муки.

Стол слегка подпыляем мукой. Делим тесто на три равные части, каждую скатываем в колбаску толщиной примерно 2 см.

Каждую колбаску нарезаем ломтиками толщиной примерно 1 см.

В кастрюлю наливаем примерно 2 л воды, добавляем 1-2 щепотки соли. Ставим на средний нагрев и доводим до кипения. Выкладываем заготовки вареников в кипящую воду и перемешиваем. Варим ленивые вареники на среднем огне примерно 1-2 минуты после всплытия.
Затем достаём вареники из воды с помощью шумовки.

Несладкие ленивые вареники с сыром готовы. Подаём их к столу, при желании дополнив сливочным маслом или сметаной.
Приятного аппетита!