Быстрая творожная запеканка с изюмом (в микроволновке)

Подготовьте продукты по списку.
Творог подойдёт любого процента жирности.

Изюм промойте в горячей воде и обсушите на бумажном полотенце.
При желании немного изюма можно отложить для подачи.

В глубокой миске соедините творог и сахар.

Просейте муку через мелкое сито прямо в миску.

Добавьте яйцо и изюм.

Хорошенько перемешайте.

В миску или формочку для запекания, которая подходит для микроволновой печи (стеклянную или керамическую, без позолоты или металлических элементов) влейте примерно 1 ст. ложку воды.

Аккуратно выложите творожную массу прямо в миску с водой и разровняйте верх.

Готовьте творожную запеканку в микроволновке на средней мощности (примерно 800 Ватт) около 3 минут.
После отключения не открывайте дверцу микроволновки - дайте запеканке постоять ещё примерно 2 минуты. За счёт остаточной температуры творожная запеканка "дойдёт" и окончательно приготовится.

Накройте миску с готовой творожной запеканкой плоской тарелкой и аккуратно переверните - благодаря тому, что в миске была вода, запеканка не пристанет к стенкам формы и легко соскользнёт на тарелку. Подавайте творожную запеканку к столу, по желанию украсив изюмом.
Приятного аппетита!