Гречка с овощами, зирой, куркумой и паприкой (на сковороде)

Необходимые продукты.

Лук и морковь очищаем, вымываем. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.

В сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла и обжариваем лук в течение 4-5 минут, до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.

К луку добавляем морковь.

Обжариваем лук с морковью ещё 4-5 минут, до мягкости моркови. Овощи перекладываем на тарелку.

В сковороде, в которой готовились овощи, растапливаем сливочное масло и добавляем оставшееся растительное масло.

Отправляем к маслу зиру, куркуму, паприку и горчицу.

Туда же - соль.

Обжариваем, перемешивая, содержимое сковороды на небольшом огне 1 минуту.

Гречку промываем, несколько раз меняя воду, даём ей немного обсохнуть (я подсушила гречку около 3 минут на чистой сковороде). Затем выкладываем гречку на сковороду с маслом и пряностями.

Всё время помешивая, обжариваем содержимое сковороды 1-2 минуты.

Затем добавляем к гречке лук с морковью.

Всё хорошо перемешиваем.

Затем добавляем горячую воду. Если нужно, досаливаем по вкусу.

Накрываем сковороду крышкой и на маленьком огне готовим гречку 20-25 минут. За это время гречку несколько раз перемешиваем.

Гречка с овощами, приготовленная на сковороде, готова. Приготовьте по этому рецепту, и вы узнаете новый вкус знакомого блюда!
Приятного аппетита!