В этом салате из цветной капусты с редисом и яйцами вкус нежной и слегка хрустящей цветной капусты дополняется остротой редиса и свежестью зелёного лука. Салат заправляется майонезом, но если хотите приготовить более лёгкий вариант этого блюда, майонез можно заменить сметаной или натуральным йогуртом без добавок. Поэкспериментируем?
Продукты (на 3 порции)
Капуста цветная - 300 г
Редис - 150 г
Яйца - 3 шт.
Лук зелёный - 2-3 пера
Майонез (или сметана, или йогурт натуральный) - 2-3 ст. ложки
Соль - 1 щепотка (по вкусу)
Пошаговый фото рецептСалат из цветной капусты с редисом и яйцами
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Яйца отварите вкрутую 10-12 минут в кипящей воде. Затем остудите яйца в холодной воде.
С редиса срежьте хвостики и нарежьте его тонкими кружочками. Цветную капусту замочите в подсоленной воде на 15-20 минут.
Зелёный лук мелко нарежьте. 1 перо отложите для украшения салата.
Подготовленную цветную капусту поместите в кипящую воду на 3-5 минут, затем остудите под холодной водой. Капуста должна оставаться немного недоваренной, хрустящей.
Остывшие яйца очистите от скорлупы. Два яйца нарежьте кубиками, одно - дольками, для украшения салата.
Отваренную цветную капусту разделите на небольшие соцветия.
В глубокой миске соедините нарезанные кубиками яйца, цветную капусту, нарезанный зелёный лук и редиску.
Посолите салат и перемешайте. Добавьте майонез.
Снова тщательно перемешайте салат.
Перед подачей салат лучше дополнительно охладить.
Выложите салат в салатники или тарелки для подачи, украсьте оставшимся зелёным луком и дольками яиц.
Полезный и вкусный салат из цветной капусты с редисом и яйцами - недорого и аппетитно!
Рецепт: Салат из цветной капусты с редисом и яйцами. Как приготовить Салат из цветной капусты с редисом и яйцами?
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат из свежей капусты с огурцами 
Салат из свежей капусты с морковью 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Быстрая маринованная капуста 
Салат из редиски и варёных яиц 
Простой весенний салат с редиской 
Салат с редиской, кукурузой,... 
Салат из помидоров, редиски и... 
Салат из белокочанной капусты,... 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Салат с морковью, сыром, яйцами и... 
Салат "Ёжик" 
Салат из сыра с помидорами и яйцом 
Салат с яйцом и сухариками 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Салат "Весенний бриз" 
Салат «Обжорка» с курицей 
Салат "Моментальный" 
Салат из крабовых палочек, моркови... 
Домашние сырные палочки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Хоткейки 
Маринованный редис 
Жареный редис 
Капустный салат "Мечта" 
Салат с орехами и редиской 
Салат "Витаминка" 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Закуска "Тюльпаны"