Яблоки, запечённые под безе

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевины и нарежьте дольками среднего размера. Яблоки берите своего любимого сорта. На мой вкус кисло-сладкие яблоки с плотной мякотью в данном случае подойдут как нельзя лучше.

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Выложите ломтики яблок в форму для запекания.

Сбрызните яблочные ломтики лимонным соком и посыпьте изюмом, грецкими орехами и молотой корицей.

Затем на яблоки разложите в хаотичном порядке маленькие кусочки сливочного масла.

Поставьте форму с яблоками в предварительно разогретую духовку на 15 минут.

Пока яблоки запекаются, приготовьте безе. Отделите белки от желтков. В миску перелейте яичные белки и взбейте их миксером на высокой скорости в пышную пену. Затем всыпьте сахарную пудру и взбейте белки теперь уже до устойчивых пиков.

Достаньте форму. Выложите взбитые белки на яблоки.

Продолжайте запекать яблоки под безе при 150 градусах ещё около 15-20 минут.

Яблоки, запечённые под безе, готовы!

Подавайте десерт к столу в остывшем виде.
Приятного аппетита!