Яичница-глазунья с консервированным горошком в ржаном хлебе

Подготовьте ингредиенты по списку. Если в этом есть необходимость, нарежьте ржаной хлеб ломтиками толщиной 1 см.

Вырежьте мякиш в центре каждого кусочка хлеба, сохранив лишь примерно 1 см вдоль хлебной корки.

В сковороде на небольшом огне растопите сливочное масло. Выложите в сковороду кусочки хлеба и обжарьте 1-2 минуты, до образования корочки.

Затем переверните хлеб. Выложите в отверстия каждого кусочка по 1 ст. ложке консервированного горошка.

Разбейте в центр каждого кусочка хлеба яйцо.

Жарьте яичницу с консервированным горошком в ржаном хлебе примерно 1 минуту. Когда белок немного схватится, слегка посолите, поперчите по вкусу каждую гренку и выложите вокруг желтков ещё по 1/2 ст. ложке горошка.

Жарьте яичницу-глазунью с консервированным горошком в гренках ещё 1-2 минуты, до желаемой степени готовности желтка.

Необычная яичница в ржаном хлебе готова. Выложите горячие гренки с яйцом на тарелку. При желании дополните блюдо листьями салата и подавайте к столу.
Приятного аппетита!