Мясные "косички" из свинины

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Свиную корейку без кости нарежьте тонкими кусочками.

Отбейте каждый кусочек мяса так, как вы готовите обычные отбивные.

Теперь возьмите отбивную и разрежьте её на три полоски, не дорезая с одной стороны до конца.

Заплетите из трёх полосочек мяса косичку. Край скрепите зубочисткой.

Таким образом оформите остальные "косички" из свинины.

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Переложите лук в миску и слегка помните его рукой, чтобы он стал мягким и пустил сок.

Из 1/3 лимона (или половинки небольшого лимона) выдавите сок и перелейте его к луку.

Сюда же всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Перемешайте. Маринад для свинины готов.

Переложите мясные "косички" в миску с луково-лимонным маринадом, перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут, затянув миску плёнкой. В холодильник можно не ставить.

Замаринованное мясо обсушите бумажным полотенцем и уберите кусочки лука.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте мясные "косички" на среднем огне до румяности с двух сторон.
При желании мясные "косички" можно довести до готовности в духовке (я не доготавливала, мясные косички небольшие, прожарились отлично).

Из готовых мясных "косичек" уберите зубочистки.

Подавайте мясные "косички" из свинины к столу в горячем виде. К ним подойдёт абсолютно любой гарнир.
Приятного аппетита!