Котлеты из горбуши

Подготавливаем продукты для приготовления котлет из горбуши.

Хлебный мякиш заливаем молоком.

Рыбное филе отделяем от кожи, промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем филе произвольными кусочками.

Лук очищаем и нарезаем крупными кусочками.

Кладем рыбу и лук в блендер и измельчаем до однородного состояния.

Добавляем молоко с хлебом и еще раз прокручиваем в блендере.

Получившуюся массу солим и перчим. Перемешиваем.

Мокрыми руками формируем из рыбного фарша котлетки.

Обваливаем котлеты в муке со всех сторон.

В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем котлеты из горбуши на сильном огне до зарумянивания с двух сторон.

Затем вливаем в сковороду три столовые ложки воды, убавляем огонь до минимума и тушим рыбные котлеты под крышкой 15 минут.

Такие аппетитные рыбные котлетки можно подать с гарниром из картофеля, круп или овощей.
Приятного аппетита!